{"product_id":"luxus-adventskalender-2026-perigord","title":"Luxe adventskalender 2026 Périgord","description":"\u003ch2\u003e24 deurtjes met ambachtelijke delicatessen uit de Périgord – terrines, rillettes, paté en fijne zoetigheden, gemaakt in Zuidwest-Frankrijk.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDit kunt u verwachten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHartig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKalkoenmedaillon met kastanjekern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEendenterrine met vijgen en Loupiac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCasse-Croûte du Vigneron – boerenterrine met Pécharmant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoerenterrine met jus van zwarte Périgord-truffel 3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoerenpaté met piment d’Espelette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélice de Caille – kwartelterrine met Muscat de Beaumes de Venise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEendenterrine met groene peper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGevogelteterrine met grove mosterd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerrine met tuingroenten en twee soorten gevogelte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEendenterrine met uienconfit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEendenrillettes, zonder varkensvlees en zonder alcohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVéritables Grillons du Périgord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiprillettes met dragon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGevogelteterrine met grapefruit en citroenzeste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVijgenchutney met ratafia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZoet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppelboter met ahornsiroop en amandel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelkchocoladepraline met knapperige stukjes crêpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrêpe met pure chocolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMini-sablé van pure roomboter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNonnette met honing en bosbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacaotruffel met cacaosnippers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompotée van perzik en sinaasappel met roze pralines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSommige specialiteiten zitten er meerdere keren in, zodat alle 24 deurtjes gevuld zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom Valette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt door Valette Foie Gras in Gourdon in de Périgord, volgens traditionele recepten uit Zuidwest-Frankrijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEen cadeau dat in de smaak valt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe kalender zit cadeauklaar in een witte geschenkdoos. Een alternatief voor de chocoladekalender – voor iedereen die van hartig en Frans houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenaming, ingrediënten, allergenen, voedingswaarde en bewaaradvies vindt u verderop op deze pagina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBegrippen in het kort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen \u003cstrong\u003eterrine\u003c\/strong\u003e wordt in de vorm au bain-marie gegaard en behoudt de structuur van het vlees; \u003cstrong\u003erillettes\u003c\/strong\u003e worden urenlang in hun eigen vet gegaard en daarna uit elkaar getrokken, \u003cstrong\u003egrillons\u003c\/strong\u003e zijn de knapperig uitgebakken variant daarvan uit de Périgord. De \u003cstrong\u003ePérigord\u003c\/strong\u003e (departement Dordogne) is de thuisbasis van de zwarte truffel \u003cem\u003eTuber melanosporum\u003c\/em\u003e; \u003cstrong\u003ePécharmant\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLoupiac\u003c\/strong\u003e zijn AOC-wijnen uit de omgeving die als ingrediënt diepte en fruitige zuren meegeven, \u003cstrong\u003epiment d’Espelette\u003c\/strong\u003e is een milde AOP-chilisoort uit Baskenland. Alle begrippen worden uitgelegd in onze \u003ca href=\"\/nl\/pages\/glossar#terrinen\"\u003ewoordenlijst met vaktermen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck et Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55291350778182,"sku":null,"price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0653\/0252\/8247\/files\/Advent26Valette1.jpg?v=1787322798","url":"https:\/\/www.franck-olivier.de\/nl\/products\/luxus-adventskalender-2026-perigord","provider":"Franck et Olivier Delikatessen","version":"1.0","type":"link"}