Bloc de Foie Gras de Canard 130 g en conserve – IGP Sud-Ouest

Bloc de foie gras de canard
Conserve de 130 g. Du Périgord, dans le Sud-Ouest de la France. Indication géographique protégée IGP « Sud-Ouest ». Parfait sur une baguette, une brioche ou du pain blanc. En entrée, à l’apéritif ou tout simplement comme ça.

• Un mets d’exception venu de France
• Élaboré selon la tradition artisanale
• Origine protégée : IGP Sud-Ouest (France)
• Produit haut de gamme de la maison Valette, originaire du Périgord
• Composé de foie gras de canard et d’assaisonnement, sans ajout d’autres viandes ni de matières grasses
• Se marie parfaitement avec de la baguette ou de la brioche

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 48 heures.

Les termes clés en bref

Le bloc de foie gras est un foie gras de canard reconstitué : homogène en texture et à la coupe, il se portionne donc particulièrement bien. Le niveau supérieur, le Foie Gras Entier, se compose de lobes entiers ; le niveau inférieur, le pâté de foie gras, ne doit contenir que 50 % de foie gras. L’IGP (Indication Géographique Protégée) signifie qu’au moins une étape de la production a eu lieu dans la région d’origine, ici le Sud-Ouest de la France. Le Périgord, autour de Sarlat et de Périgueux, est la région productrice la plus traditionnelle du pays. Tous les termes sont expliqués dans notre glossaire des termes techniques.