Schwarzes Trüffelöl mit echtem Trüffel, 250ml. Mit Premium Nativem Olivenöl Extra Vergin. Ideal für Pasta, Saucen und mehr. Für vegane und glutenfreie Ernährung geeignet.

• Unser Schwarzes Trüffelöl ist dein Begleiter für kulinarische Abenteuer. Natives Olivenöl extra vergin trifft auf echten schwarzen Trüffel. Ideal für Pasta, Risotto, Feinkost-Salate und vieles mehr. Erlebe den vollen Geschmack des Trüffels und die hochwertige Qualität unseres kaltgepressten Olivenöls. Perfekt versiegelt für längere Frische.
• Ein paar Tropfen über deine Lieblingspasta, Risotto oder einen frischen Salat – mehr braucht es nicht, um deine Mahlzeiten zu veredeln
• Kaltgepresst für höchste Qualität. Hergestellt aus den besten Oliven und Trüffeln. In praktischer Tropf-Stop-Flasche
• Für vegane und glutenfreie Ernährung geeignet

Rezept für Pasta al Tartufo Nero:

Zutaten für 4 Personen

• 3 Eier
• 500 g Pasta (Fettuccine oder Spaghetti)
• 100 g Parmesan, gerieben (möglichst frisch)
  
• 150 g Pancetta (ital. Bauchspeck)
• 1 EL schwarzes Trüffelöl
• Nach Geschmack 1 TL fein gehackte Petersilie
• 3 Schalotten oder 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• Pfeffer, schwarz

Zubereitung:

1. Die Pasta nach Anleitung in Salzwasser kochen
2. Eier in eine Schüssel schlagen, Parmesan hinzugeben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Trüffelöl und ggf. Petersilie hinzugeben
3. Pancetta würfeln, die Schalotten schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Pancetta mit 3 EL Olivenöl in der Pfanne kross anbraten. Die Schalotten und den Knoblauch anschwitzen und alles zur Parmesan-Ei-Masse geben
4. Die fertig gekochten Spaghetti kurz(!) in einem Sieb abtropfen und sofort zur Parmesan-Ei Masse geben. Kurz unterrühren und sofort servieren

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