Franck et Olivier

Vegan Belgische pralines, klassieke mix, 25 stuks, 350 g

Name: Vegan Belgische pralines, klassieke mix, 25 stuks, 350 g
Brand: Franck et Olivier
Price: 24.9 EUR
Availability: InStock

€24,90 EUR

~~€24,90 EUR~~ €24,90 EUR

€71,14 kg

Aanbieding Uitverkocht

Inclusief btw.

Productvarianten

Aantal

Vegan Belgische luxepralines, klassieke mix, 25 stuks

25 heerlijke vegan pralines uit België. Compromisloos lekker. Bijvoorbeeld pure chocolade gevuld met een sinaasappelfondantcrème. Chocolade met vanillefondantcrème en stukjes cashewnoot. Een harmonieus samenspel van zachte vanillefondantcrème, knapperige stukjes cashewnoot en hoogwaardige pure chocolade. Gemaakt door Caluwé, een familiebedrijf in de derde generatie. België geldt als de bakermat van de praline. Belgische pralines genieten wereldwijd de reputatie van een luxeproduct. Gemaakt van kostbare ingrediënten zijn Belgische pralines een genot voor jong en oud. Een waardevol cadeau voor elke gelegenheid, zoals Pasen, Kerstmis, Valentijnsdag, Moederdag, of gewoon zomaar!

25 heerlijke vegan pralines uit België. Compromisloos lekker.
Bijvoorbeeld pure chocolade gevuld met een sinaasappelfondantcrème. Chocolade met vanillefondantcrème en stukjes cashewnoot. Een harmonieus samenspel van zachte vanillefondantcrème, knapperige stukjes cashewnoot en hoogwaardige pure chocolade
Het perfecte cadeau voor elke gelegenheid, of gewoon om zelf van te genieten. Ontdek de verfijnde smaakwereld van deze luxedoos. 25 Belgische pralines, gemaakt van de beste ingrediënten en fruitbereidingen
Gemaakt door Caluwé, een familiebedrijf in de derde generatie. België geldt als de bakermat van de praline. Belgische pralines genieten wereldwijd de reputatie van een luxeproduct. Gemaakt van kostbare ingrediënten zijn Belgische pralines een genot voor jong en oud
Een waardevol cadeau voor elke gelegenheid, zoals Pasen, Kerstmis, Valentijnsdag, Moederdag, of gewoon zomaar!

Begrippen in het kort

Praline of praliné? In het Duits duidt “Praline” een afzonderlijke gevulde chocolade aan. “Praliné” is daarentegen een vulling: een geroosterde massa van noten en suiker, meestal van hazelnoot of amandel, die tot een fijne pasta wordt gemalen. In het Frans heet de gevulde chocolade bonbon de chocolat of chocolat fourré – praline betekent daar alleen de lekkernij van gebrande, met suiker omhulde noten.

Belgische chocolatiers werken overwegend met edele cacaosoorten en met couverture: die bevat minstens 31% cacaoboter, maakt de buitenschil dun en knapperig en zorgt ervoor dat de chocolade op de tong smelt in plaats van plakkerig te blijven.

Karamel en gezouten boter – zachte karamel als vulling, vooral de Bretoense variant met gezouten boter (caramel au beurre salé), is sinds de jaren negentig een internationale standaard. Het zout versterkt de karameltonen en voorkomt dat de zoetheid eendimensionaal overkomt. Kwaliteitskenmerk: bij het aanbijten moet de karamel nog licht vloeien en mag hij niet rubberachtig zijn. In vegan assortimenten zoals dit worden boter en room vervangen door plantaardige alternatieven.

Daarom werkt deze mix met fondantcrèmes in plaats van met een klassieke ganache: een ganache is per definitie een emulsie van room of boter en chocolade. Fondant daarentegen is een fijne suikermassa die met fruitaroma’s of vanille op smaak kan worden gebracht en geen melkbestanddelen nodig heeft. Let op de vermelding van cashewnoten in de ingrediëntenlijst.

Meer begrippen – ganache, gianduja, fruitvullingen, marsepein – worden uitgelegd in onze verklarende woordenlijst met vaktermen.

Ingrediënten

Ingrediënten: pure chocolade 49% (suiker, cacaomassa, cacaoboter, magere cacaopoeder, emulgator: lecithine (SOJA)), suiker, marsepein (suiker, AMANDELEN 34%, glucosestroop, zuurteregelaar: citroenzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat), glucosestroop, water, kers, HAZELNOTEN, plantaardige oliën en vetten (zonnebloem, kokos, shea, koolzaad) in wisselende verhoudingen, CASHEWNOTEN, AMANDELEN, frambozen, alcohol, aroma’s (framboos, kers, vanille, sinaasappel, hazelnoot, amaretto), magere cacaopoeder, cacaoboter, kersensap, citroenpoeder, emulgator: lecithine (SOJA), kleurstof: paprika-extract. Pure chocolade: cacao minimaal 50%.

Kan sporen van MELK, GLUTEN, EI en ZWAVELDIOXIDE/SULFIETEN bevatten.