Belgische Luxuspralinen 19x individueller Genuss

Belgische Luxuspralinen 19x individueller Genuss - in handwerklicher Tradition hergestellt

Darunter z.B. Karamell mit Passionsfrucht, Himbeerstückchen mit Cranberry umhüllt von dunkler Schokolade, Orangenganache, Haselnuss mit Cookies, Ahornsirup-Haselnuss umhüllt von weißer Schokolade und viele leckere mehr.

Diese belgischen Pralinen, nach traditioneller Herstellungskunst gefertigt, werden für Sie mit hochwertiger Butter, Früchten, frischer Sahne und ausgezeichneter Schokolade hergestellt. Jede einzelne ein belgisches Schokoladenjuwel. 19 unterschiedliche Pralinen. Das perfekte Geschenk für jede Gelegenheit oder einfach zum selber genießen.

Eine handverlesene Mischung feinster, zartschmelzender Pralinen aus Belgien. Für Pralinen-Fans, unglaublich in Textur und Geschmack. Mit dieser Box werden Sie von jedem Bissen begeistert sein! Große Belgische Pralineur-Kunst.

Exklusiv bei Franck & Olivier. Belgien gilt als das Mutterland der Pralinenherstellung. Belgische Pralinen genießen weltweit den Ruf eines Luxusprodukts. Seit Jahrzehnten schafft man dort Kreationen für den besonderen Geschmack. Wenn Sie diese Pralinen einmal probiert haben, werden Sie den Luxus sinnlicher cremiger Texturen, subtiler Aromen und reicher Düfte zu schätzen wissen.

Gewicht ca. 240g, 19 handverlesene Pralinen
Auch im 3er-Pack erhältlich!

Begriffe auf einen Blick

Praline oder Praliné? Im Deutschen bezeichnet „Praline“ eine einzelne gefüllte Schokolade. „Praliné“ hingegen ist eine Füllung: eine geröstete Nuss-Zucker-Masse, meist aus Haselnuss oder Mandel, die zu einer feinen Paste gemahlen wird. Auf Französisch heißt die gefüllte Schokolade bonbon de chocolat oder chocolat fourré – praline meint dort nur die Zuckerware aus gebrannten Nüssen.

Belgische Schokolade ist seit 1884 als Herkunftsbezeichnung geschützt. Kakao und Kakaobutter werden aus aller Welt bezogen, aber Mischung, Conchierung und Veredelung müssen vollständig in Belgien stattfinden. Belgische Manufakturen arbeiten überwiegend mit Edelkakao-Sorten und mit Couverture: Sie enthält mindestens 31 Prozent Kakaobutter, macht das Außenshell dünn und knackig und sorgt dafür, dass die Schokolade auf der Zunge schmilzt, statt klebrig zu bleiben.

Karamell und Salzbutter – weicher Karamell als Füllung, besonders die bretonische Variante mit gesalzener Butter (caramel au beurre salé), ist seit den 1990er-Jahren internationaler Standard. Das Salz hebt die Karamellnoten und verhindert, dass die Süße eindimensional wirkt. Qualitätsmerkmal: Der Karamell sollte beim Anbeißen noch leicht fließen, nicht gummiartig sein.

Die Fruchtnoten dieser Box zeigen die drei Wege, auf denen Frucht in eine Praline kommt: als Ganache mit Fruchtpüree (Orangenganache), als Fruchtstückchen in Couverture (Himbeere mit Cranberry) und in Verbindung mit Karamell (Passionsfrucht). Weil für Karamell und Ganache echte Butter und frische Sahne verwendet werden, sind diese Pralinen unkonserviert und nur begrenzt haltbar.

Weitere Begriffe – Gianduja, Nougat, Beurre d’Isigny, Marzipan – erklärt unser Glossar der Fachbegriffe.