Valette

Geschenkset mit 5 franz. Delikatessen aus dem Périgord. Mit Terrinen, Rillettes und Pastete

Name: Geschenkset mit 5 franz. Delikatessen aus dem Périgord. Mit Terrinen, Rillettes und Pastete
Brand: Valette
SKU: VAL_ECRIN B09KV3D84V
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«Écrin Sarladais» – fünf Terrinen aus dem Périgord

Ein Geschenkkarton, fünf handwerklich hergestellte Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs – jede im eigenen Glas zu 65 g. Eine kleine Reise durch die Küche des Périgord: zum Verschenken oder für den eigenen Abend mit frischem Baguette und einem Glas Rotwein.

Terrine vom gelben Huhn mit Zitrone und Leinsamen – hell und feinwürzig, mit frischer Zitrusnote und nussigem Leinsamen. Der leichte Auftakt der Auswahl.
Landterrine mit Saft vom schwarzen Périgord-Trüffel (3 %) – tief, erdig, unverkennbar. Echter Tuber melanosporum, abgerundet mit einem Schuss Armagnac.
Landpâté mit mildem Espelette-Pfeffer – die klassische Pâté de campagne, veredelt mit der sanften Wärme des baskischen Piment d’Espelette.
Casse-Croûte du Vigneron – die Brotzeit des Winzers: kräftiges Schweinefleisch mit Pécharmant-Rotwein und vorgebratenen Zwiebeln.
Schweineterrine mit Maronen und Périgord-Bier – herbstlich und nussig, mit Kastanienstücken und regionalem Bier aus dem Périgord.

Fleisch aus Frankreich, überwiegend aus dem Périgord. Nettofüllmenge 5 × 65 g. Zutaten, Nährwerte und Allergene je Sorte finden Sie oben unter den Produktangaben.

Zutaten

Terrine vom gelben Huhn mit Zitrone und Leinsamen

Zutaten: Gelbes Hühnerfleisch 47,6 %, Geflügelhaut, Hühnerleber, EIweiß, Zitronenschale 1,4 %, Salz, modifizierte Maisstärke, Leinsamen 0,95 %, Zitronensaft 0,48 %, Pfeffer, Knoblauch, Zucker. Hühnerfleisch Herkunft: Frankreich.

Landterrine mit Saft vom schwarzen Périgord-Trüffel 3 %

Zutaten: Schweinefett, Schweinefleisch, Schweineleber, EIweiß, Saft von schwarzen Trüffeln aus dem Périgord (Tuber melanosporum) 3 %, modifizierte Maisstärke, Salz, Armagnac, Gelatine, Pfeffer, Zucker. Schweinefleisch Herkunft: Frankreich.

Landpâté mit mildem Espelette-Pfeffer

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinefett, Schweineleber, EIweiß, Salz, Weißwein, modifizierte Maisstärke, Kräuter, Armagnac, Gelatine, Gewürze, Zucker, Piment d’Espelette 0,05 %. Schweinefleisch aus Frankreich.

Casse-Croûte du Vigneron (Winzerbrotzeit mit Pécharmant)

Zutaten: Schweinefleisch 33,2 %, Schweinehals 29,9 %, Schweineleber 15,2 %, Pécharmant-Wein 5,7 % (SULFITE), vorfrittierte Zwiebel (Zwiebel, Sonnenblumenöl), EI, Salz, Gelatine, modifizierte Stärke, Pfeffer. Schweinefleisch Herkunft: Frankreich.

Schweineterrine mit Maronen und Bier

Zutaten: Schweinefleisch* 35,5 %, Schweinefett* 32,9 %, Schweineleber*, EIweiß, Bier aus dem Périgord 2,2 % (GLUTEN), Kastanien 2 %, Salz, modifizierte Maisstärke, Armagnac, Gelatine, Pfeffer. *Fleisch aus dem Périgord: Frankreich.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Terrine vom gelben Huhn mit Zitrone und Leinsamen: Energie 532 kJ / 127 kcal, Fett 5,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g, Kohlenhydrate 1,4 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 17 g, Salz 1,5 g.

Landterrine mit Trüffeljus 3 %: Energie 1345 kJ / 324 kcal, Fett 29 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0,1 g, Eiweiß 15 g, Salz 1,7 g.

Landpâté mit Espelette-Pfeffer: Energie 1345 kJ / 324 kcal, Fett 29 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0,1 g, Eiweiß 15 g, Salz 1,7 g.

Casse-Croûte du Vigneron: Energie 1057 kJ / 255 kcal, Fett 21 g, davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g, Kohlenhydrate 0,8 g, davon Zucker 0,5 g, Eiweiß 14 g, Salz 1,2 g.

Schweineterrine mit Maronen und Bier: Energie 842 kJ / 202 kcal, Fett 14 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,2 g, Kohlenhydrate 2,1 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 15 g, Salz 1,5 g.