Trüffelöl mit echtem weißem Trüffel

Trüffelöl

Trüffel haben ein intensives, unverwechselbares Aroma. Viele Gerichte erhalten durch Trüffelöl erst ihre einzigartige individuelle Note. Alle Flaschen sind sicher verschlossen und haben einen Spar-Ausguss für die genaue Dosierung dieser wertvollen Zutat.

Trüffelöl ist für viele Ernährungsgewohnheiten oder -vorgaben geeignet: vegan, glutenfrei, laktosefrei, koscher, halal. Es enthält keine Nüsse, Senfsaaten oder GVO

• Natives Olivenöl mit echtem echtem weißem Trüffel (tuber aestivum). Nur Trüffel von höchster Qualität, fein gehobelt. Zur Herstellung von Saucen oder zur Verfeinerung und Würze.
• Beste Qualität beim Olivenöl: Natives Olivenöl extra vergin. Kaltgepresst und rein. Für vegane, koschere und glutenfreie Ernährung hervorragend geeignet. Exklusiv bei Franck & Olivier Delikatessen
• Passt hervorragend zu Pasta, Risotto, Feinkost-Salaten oder auch zu Kartoffeln. In der praktischen Tropf-Stop-Flasche. Kochen Sie für Ihre Gäste und überraschen Sie sie mit einem besonderen Gericht
• Das besondere extra für Trüffelfreunde und Genießer guter Küche. Eine Delikatesse aus echten weißen Trüffeln. Jede Flasche ist sicher versiegelt, so dass das Öl gut aufbewahrt werden kann
• Beim Kaltpressen von Oliven ist die Ausbeute an Öl geringer als beim Heißpressen, dafür werden nur die besten Bestandteile aus der Olive extrahiert. Eine besonders schonende Herstellungsweise

Fettucine Alfredo al Tartufo Bianco

Zutaten für 4 Personen
 

• 500 g Pasta (am besten Fettuccine, sonst Spaghetti oder Linguine)
• 100 g Parmesan, fein gerieben (möglichst frisch)
• 200 ml Schlagsahne, 50 g Butter
• 1 EL weißes Trüffelöl
• 1 Prise Muskat, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
 

1. Butter in einer Pfanne sanft schmelzen, 3/4 der Sahne hinzugeben, leicht aufkochen lassen
2. Pasta in möglichst wenig Wasser kochen
3. Wenn die Nudeln fertig sind: 4 EL Nudelwasser zur Butter-Sahne-Masse geben, 1 EL weißes Trüffelöl hinzugeben
4. Nudeln abgießen und in die Pfanne geben
5. Restliche Sahne und Parmesan hinzugeben. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

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